روستای باغ مهدی سانیج معرفی روستا
| ||
|
انجیر را با زیتون بخورید
احتمالاً علت آن است که انجیر، یکی از میوههای همه چیز تمام و دارای املاح و ویتامینهای زیادی میباشد، لذا مورد توجه خاص قرآن قرار گرفته است، اما این سوگند، ویژگی ظریف دیگری هم در بر دارد که موجب مسلمان شدن رئیس یک تیم تحقیقاتی ژاپنی هم شده است، زیرا یک گروه پژوهشی ژاپنی، در بین مواد خوراکی به دنبال منبع پروتئین خاصی بودند که به میزان کم، در مغز انسان و حیوانات تولید میشود. این پروتئین، کاهشدهنده کلسترول خون و مسۆول تقویت قلب و شجاعت انسان است و بعد از سن ۶۰ سالگی به پایان میرسد و دیگر در بدن تولید نمیشود. ژاپنیها فهمیدند این ماده فقط در انجیر و زیتون موجود است و برای تأمین آن، باید انجیر و زیتون را به نسبت یک به هفت مصرف کرد. بعد از ارائه این نتیجه یکی از قرآنپژوهان مصری نامهای به این تیم تحقیقاتی مینویسد و اعلام میکند که در کتاب مقدس مسلمانان، خداوند به انجیر و زیتون در کنار هم قسم خورده است و نام انجیر فقط یک بار و نام زیتون نیز هفت بار در قرآن آمده است. رئیس گروه تحقیقاتی ژاپنی بعد از اینکه مطمئن شد قرآن کریم در ۱۴۳۰ سال قبل از آنان نتیجه پژوهش آنها را بیان کرده است، اسلام آورد.
به گفته پژوهشگران غلیظ بودن خون، اکسیداسیون سریع کلسترول و سفت و سخت شدن رگها دلایل اصلی بروز بیماریهای قلبی و تصلب شرایین هستند و با خوردن انگور قرمز، اکسیداسیون کلسترول، کاهش مییابد و رگهای خونی منبسط میشوند و خون با سرعت بیشتری در بدن جریان مییابد. علاوه بر این، خوردن انگور قرمز موجب بهبود عملکرد قلب میشود. انگور قرمز منبع سرشاری از آنتیاکسیدانها است که از تراکم و روی هم انباشته شدن پلاکتهای خون جلوگیری میکنند و در نتیجه مانع لخته شدن خون در رگها میشوند.
یکی از خواص خرما ملین بودن آن است، به شرطی که ۶ تا ۷ عدد خرما را در ۲ لیوان آب جوش خیس کرده و صبح و شب آن را به صورت گرم بنوشید و یا مقداری خرما میل کنید و بلافاصله یک یا دو لیوان آب گرم روی آن بنوشید. خاصیت دیگر خرما، خنثی کردن اسید اضافی معده است و از آنجا که زیادی اسید معده باعث ترش کردن و دل درد میشود، بنابراین هر وقت دل درد گرفتید، میتوانید ۲ تا ۳ عدد خرمای تازه را در آب جوش خوب مخلوط کنید و سپس آن را بنوشید.
میزان آهن موجود در عدس بالا بوده و چربی آن نسبت به گوشت قرمز لخم نیز پایینتر است. به علاوه توصیه میشود اگر عدس با لیموترش و گوجه فرنگی که حاوی ویتامین C میباشند میل شود، جذب بهتری در بدن خواهد داشت.
انار موجب کاهش فشار خون بالا و کاهش چربی خون میشود. آب انار به کاهش خطر سرطان پوست، پستان و سرطان پروستات کمک میکند. پس بیایید از هم اکنون انار را جزو برنامه غذایی روزانه خود قرار دهیم. همچنین افرادی که در هفته ۲ لیوان یا بیشتر آب انار مینوشند، احتمال پیشرفت و بروز آلزایمر در آنها کمتر میشود. حضرت محمد(ص) فرموده اند: هرکس انار بخورد، کینه و دشمنی را از خود دور کرده است.
عصاره زنجبیل همراه با آبلیمو و نمک طعام اگر قبل از غذا خورده شود، برای بیاشتهایی سودمند است. در مورد سوزش گلو و گرفتگی سینه و صدا یک تکه زنجبیل را میجوند تا بزاق خوب ترشح شود. عصاره زنجبیل برای درمان دیابت و روماتیسم مزمن مفید است. دندان درد و سردردهای عصبی با خمیری از زنجبیل خشک و آب تسکین مییابد.
این باعث میشود که مقدار انسولین افزایش یابد و گلوکز را به داخل سلولهایی هدایت کند که باعث کاهش قند خون میشوند. مصرف مداوم پیاز همانند سیر، کلسترول و فشارخون بالا را کاهش میدهد، دو عامل مهمیکه از بروز بیماریهای دیابتی و گرفتگی رگها جلوگیری میکنند و خطر حمله قلبی یا سکته مغزی را کاهش میدهند. مصرف مداوم پیاز، حداقل ۳ بار در هفته بطور چشمگیری سرعت رشد سرطان روده بزرگ را کاهش میدهد.
نام پیاز در قرآن ذکر شده است. پیاز از ترکیبات مهم بسیاری از غذاها است. پیاز پخته را برای خاصیت ضدعفونی کنندهای که برای دستگاه گوارش دارد، همگان مصرف میکنند. خوردن زیاد پیاز باعث کاهش میزان گلوکز میشود، زیرا که آلیلپروپیلدیسولفید، مسئول کاهش قند خون بوسیله افزایش انسولین موجود در خون میباشد. آلیلپروپیلدیسولفید این کار را در تضاد با انسولین انجام میدهد، به این صورت که یک دیسولفید، جاهایی از کبد را اشغال میکند که انسولین در آن قسمتها غیرفعال است.
نام زنجبیل در قرآن ذکر شده است. زنجبیل از قدیمالایام مورد استفاده بوده و هنوز هم در طب سنتی نقش مهمی را ایفا میکند. زنجبیل محرک جهاز هاضمه و برای هضم غذا بسیار مفید است. زنجبیل برای درمان سوءهاضمه، نفخ، قولنج، استفراغ، تشنج موضعی، حالتهای دردناک معده و تنگینفس بسیار موثر است.
انار یک میوه بهشتى است. در روایات اسلامی به عنوان بهترین میوه و برای تقویت لثهها ذکر شده است. انار سرشار از آهن و ویتامینهای A ,B ,C ,E میباشد. یک لیوان آب انار، ۴۰ درصد ویتامین C مورد نیاز روزانه بدن را تامین میکند. اگر میخواهید جوان بمانید، انار مصرف کنید، زیرا خوردن انار باعث جوانتر ماندن میشود.
نام ترنجبین در قرآن ذکر شده است. ترنجبین مادهای است شیرین که به صورت شبنم روی گیاه حاج یا خارشتر یا خاربز مینشیند. ترنجبین، شیرابههای برگ و ساقههای گیاه خارشتر است که ملین بوده و جوشانده آن برای سرفه و درد سینه مفید است. مشاهده شده است که این شیرابههای قندی به طور طبیعی و با ایجاد شکاف توسط حشرهای به خارج تراوش میشود. گیاه خارشتر درختچه یا بوته خاری است که در بیابانها و دشتهای کمارتفاع ایران میروید. ترنجبین حاوى ترکیبات قندى مختلفى چون گلوکز و فروکتوز، ساکاروز و ترىساکارید است که به راحتى در آب حل مىشود.
نام عدس در قرآن ذکر شده است و چهار نوع عدس داریم. نوع قرمز آن از همه معروفتر است. مصرف عدس در کاهش قند و چربی خون موثر است. عدس حاوی حداقل ۴۰ درصد پروتئین بوده که البته میزان مصرف آن با گوشت قرمز متفاوت است، چرا که اغلب ۱۰۰ گرم گوشت نسبت به ۱۰۰ گرم عدس به راحتی مصرف میشود.
خرما میوه بهشتی و بسیار مقوی است که مواد معدنی بسیاری چون آهن، پتاسیم، روی و منگنز را دارا است. تحقیقات درباره خرما نشان دادهاند که این میوه بهشتی میتواند از بسیاری از سرطانها مانند سرطان کولون و معده پیشگیری کند.
انگور یکی از بهترین منابع طبیعی گلوکز و فروکتوز است و ۲۰درصد انگور را این مواد تشکیل میدهد. علاوه بر قندها، انگور دارای اسید تارتاریک و اسید مالیک فراوان است. مواد معدنی مانند سدیم، پتاسیم، کلسیم و آهن به مقدار زیاد در آن وجود دارد. در صورتی که پروتئین و چربی آن بسیار ناچیز است.
زیتون علاوه بر ارزش غذایی، ارزش دارویی زیادی دارد. روغن زیتون به جز خاصیت ضد سرطانی، فواید فراوانی دارد که از آن جمله ملین بودن آن و نرم کردن عضلات و آرامبخشی درد استخوان است. همچنین روغن زیتون به موها نرمی و لطافت خاصی میبخشد و باعث تقویت مو میشود.
انجیر به علت داشتن پتاسیم، درجه قلیائیت بدن را بالا برده و در دفع اوره و چربی خون بسیار موثر است و تامین کننده سلامتی کودکان ضعیف و نیز کمخونی و بیاشتهایی است. انجیر منبع غنی فیبر غذایی میباشد. لیگنین یک نوع فیبرغذایی غیرمحلول است که به مقدار زیاد در انجیر وجود دارد و نقش عمدهای در جلوگیری و رفع یبوست دارد.
انجیر از میوههایی با قند بالا است که مانع از افت قند خون شده، همچنین دانههای این میوه مانع از بروز یبوست میشود. این میوه حاوی مقادیر بالایی از آهن بوده، لذا بهتر است همراه با زیتون مصرف شود تا خاصیت متعادل برای بدن داشته باشد. خداوند در سوره «تین» (انجیر) به این میوه قسم خورده است. نظرات شما عزیزان: |
|
[قالب وبلاگ : سیب تم] [Weblog Themes By : SibTheme.com] |